香辛料はオリジナリティを重視する

創作料理の味に合う調味料を探していても最適なものが見つからなくて、このままでは料理の味に満足できないと悩んでいる時に役立つのが、シーズニング開発を支援するサービスです。

試作や試食を繰り返しながら新しい香辛料を開発できるところが魅力の一つで、カラシだけでなくワサビなどの香りも組み合わせながら、今までにない風味と辛味を作り出せます。

辛味の微調整を繰り返せる点でも話題になっており、少しだけ甘味を加えてほしいといった細かいリクエストに応じてもらえるのも好評な点です。

セミナーも定期的に開催されていて、シーズニングの開発を経験した事がないので何から始めたらいいのか分からない人は、まずはセミナーに参加する事をおすすめします。

ご飯に合うシーズニングの作り方なども教えてもらえて、ふりかけ感覚で使える新しい調味料を作りたい時にも便利なサービスです。

酢豚などの味を再現した酸味の強いシーズニングも作る事ができるので、辛味と酸味のバランスを考えた調味料を求めている方々にも合うサービスだと言えます。

梅の香りと酸味を残したまま粉末として加工している点が評価されており、香りに対するこだわりが強い人でも満足できる味で、柚子の強い風味を残したまま香辛料を作る事も可能です。

こがしバター醤油といった加工法を指定した調味料も人気が高くて、創作料理の風味を改善したい時に役立つシーズニングを見つけて、料理開発のモチベーションを高める事ができます。